RASSEGNA STAMPA WEB

come e dove Petra diventa cibo

465 min. (tempo di lettura)

UNIVERSITÀ DELLA PIZZA NAPOLETANA '19


La pizza napoletana è un piatto classico della tradizione gastronomica italiana. Ma, come le altre varianti di pizza italiana, è stata investita dalla “ventata contemporanea” che soffia sempre più forte...
 

fonte: Identità di Pizza
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563 min. (tempo di lettura)

Le novità di Guglielmo Vuolo a Napoli e a Firenze


Riconosciuto tra i grandi maestri della pizza napoletana, ma al tempo stesso grande innovatore e sperimentatore sempre pronto a cimentarsi con nuove sfide e proposte originali e attente alle esigenze del mondo contemporaneo...

fonte: Identità di Pizza
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672 min. (tempo di lettura)

Antonio Polzella


Classe 1973, Antonio Polzella è cresciuto tra il forno e i fornelli della mamma e della zia, lavorando durante la stagione estiva nel ristorante di famiglia La Ventola, anche se da ragazzo non sognava di seguire le orme dei genitori...

fonte: Ambasciatori del Gusto NEWS
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1081 min. (tempo di lettura)

Pizza e tartufo a primavera


Anche i cibi hanno le loro aspirazioni. Il tartufo, per esempio. Alimento lussuoso, vanitoso, aristocratico, sofisticato e stagionale talvolta vorrebbe ambire a divenir più democratico...

fonte: Fuorimagazine NEWS
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