Negli anni Ottanta nasce La pizzeria La Braciera nell’ormai storica sede di via San Lorenzo a Palermo.
Da oltre trent’anni La Braciera garantisce qualità e genuinità, accogliendo generazioni di buongustai.  
“Alla base dell’idea di ristorazione c'è la ricerca della materia prima di qualità e l’innovazione nel segno della tradizione.”

La Braciera è stata tra le prime realtà ad introdurre la lievitazione naturale e la lenta maturazione degli impasti.

A testimoniare l’impegno continuo e costante volto al miglioramento della qualità, La Braciera ha ottenuto molti riconoscimenti dalla stampa e dalla critica.
Tra i principali riconoscimenti i Tre spicchi del Gambero Rosso, ottenuti consecutivamente nelle edizioni 2016, 2017 e 2018 e l’ottimo piazzamento nella classifica delle 50 migliori pizzerie italiane.
“Ci proponiamo di offrire ai nostri clienti un servizio esclusivo e di classe, rendendo indimenticabile ogni momento in un’atmosfera calda e accogliente.”