La pizza così è caratterizzata dalle migliore materie prime locali, che ben si sposano con i due impasti proposti, entrambi realizzati con sole farine macinate a pietra. Il primo con Petra 3, il secondo integrale con Petra 9.
Tra le pizze più apprezzate e celebri di questa insegna c'è la "Zi Alfonso", dedicata al padre dall'attuale titolare Luigi Buonocore, con stocafisso, pomodorini, capperi, olive verdi, origano e prezzemolo oppure la pizza con il Provolone del monaco DOP con mozzarella di Agerola e pomodori del Piennolo.
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