Dal precedente gestore del laboratorio, Edoardo Rossi ha rilevato l'attività ma anche la passione per i dolci lievitati da forno. Una predilezione sbocciata e proseguita attraverso studi, ricerche ed evoluzioni. Il lievito madre e il metodo seguito è quello trasmesso da Rolando Morandin, noto pasticciere, ed oggi lo ha portato a produrre panettone, colombe, veneziane e numerosi lievitati dolci e salati. Vere specialità che completano una vasta offerta di proposte di pasticceria classica e moderna, come il panettone salato al pesto (nella foto).
Pasticceria Arleo
Via Giovanni Battista Magnaghi 18/20 R, Genova
Aperto tutti i giorni dalle 8.00 alle 13.00 e dalle 16.00 alle 19.30
Giorno di chiusura: lunedì e domenica pomeriggio
Tel. 010 553 3094
PASTICCERIA ARLEO
Pasticciere: Edoardo Rossi
Via Giovanni Battista Magnaghi 18/20 R, Genova
tel 010/553 3094
https://www.instagram.com/farinapetra/
Pasticceria-artigianale-Arleo-416684768395677
Dal precedente gestore del laboratorio, Edoardo Rossi ha rilevato l'attività ma anche la passione per i dolci lievitati da forno. Una predilezione sbocciata e proseguita attraverso studi, ricerche ed evoluzioni. Il lievito madre e il metodo seguito è quello trasmesso da Rolando Morandin, noto pasticciere, ed oggi lo ha portato a produrre panettone, colombe, veneziane e numerosi lievitati dolci e salati. Vere specialità che completano una vasta offerta di proposte di pasticceria classica e moderna, come il panettone salato al pesto (nella foto).
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