La pasticceria Melograno congiunge tre punti vendita nella provincia di Bergamo, a Madone, Cisano Bergamasco, Urgnano. Tre locali dove sono serviti ogni giorno proposte di pasticceria realizzate con grande passione, partendo da materie prime accuratamente selezionate e dando grande attenzione a tutti dettagli. I prodotti vengono mostrati anche in fase di lavorazione: una grande vetrata trasparente mostra il laboratorio a vista e i pasticceri all'opera. Tutta la produzione è giornaliera, i pasticcini vengono fatti più volte al giorno proprio per evitare di avanzare. 

"Sono un pasticcere molto semplice, legato alla tradizione ma con innovazione", racconta Simone, "non utilizzo coloranti, ma solo colori e aromi naturali, per far sentire il vero gusto della materia prima."