Massimo rispetto e cura per le materie prime, in cucina come in pizzeria. Questi sono i principi che guidano l'attività di Giorgio Marchesan e della moglie Chiara.I prodotti protagonisti di ogni piatto sono scelti accuratamente tra quelli che hanno una storia o un valore in più da trasmettere all'assaggio. La lista di proposte è sempre variabile, sempre corta proprio per offrire la massima qualità. Una ricerca sempre in movimento e che porta a proporre al cliente sempre qualcosa di diverso

La carta delle pizze, preparate con farina Petra, presenta pizze classiche, innovative e stagionali alle quali si aggiungono proposte senza glutine (riconosciuto anche dalla Associazione Italiana Celiachia).