La Fattoria è un relais a quattro stelle immerso nei paesaggi delle colline del Vulture a Melfi, provincia di Potenza aperto dal 1979. Ospiti e clienti esterni sono accolti nelle sale del ristorante all'interno della struttura, negli spazi delle antiche cantine della Fattoria. 

Accanto a piatti tipicamente lucani che esaltano i migliori sapori di questa terra, da sette anni è attiva una pizzeria a forno a legna d'alta qualità. Impasti e topping si sposano alla perfezione in queste proposte, che nascono dalla ricerca delle migliori materie prime e dalla voglia di sperimentare.


Un esempio è la pizza con impasto con Farina Petra 3 e lievito madre con Provola affumicata di Bufala, carpaccio di julienne di zucchine, kneil di burrata, salmone selvaggio Balik, limone candito e olio EVO