Luciano Carciotto dedica il suo locale, chiamandolo 7+, ai momenti della scuola, ai voti, alle materie. “La passione per questo lavoro è nata da piccino” racconta Luciano “ho iniziato a lavorare all’età di 14 anni nella pizzeria vicino a casa. Il primo giorno di lavoro fui accompagnato da mio padre. Devo a lui l’inizio della mia avventura”. 13 anni fa Luciano prende in mano la gestione di una vecchia pizzeria, la rinnova e cambia completamente il metodo di lavoro. La pizzeria ha un grande successo e dopo qualche anno Luciano ne apre una seconda a Nicolosi e poi una terza a Catania. “La nostra forza è la pizza dal diametro di 33-34 cm, una pizza molto grande ideale per le famiglie e fondamentali sono i prodotti che usiamo, ingredienti di prima qualità, a partire dalle farine del Molino Quaglia”. La grande creatività di Luciano lo ha portato a vincere il “Pizza Maker of the Year” a Las Vegas nel 2017 con la pizza “Regno delle due Sicilie”: provola ragusana DOP, pomodoro giallo del Piennolo del Vesuvio, pomodorino Pachino IGP, mozzarella di bufala campana DOP, olive nere e un gel al vino. Ma il suo cavallo di battaglia è la Pizza al Pistacchio con la quale ha conquistato la Sicilia e non solo.
Pizzeria 7+
Via Sant’ Euplio 78, Catania
Aperto tutti i giorni dalle 12.30 - 15 e dalle 19.30 - 00.00 - domenica dalle 19.30 - 00.00
Tel. 347 312 9660PIZZERIA 7+
Partner: Luciano Carciotto
via Sant’ Euplio 78, Catania
tel 347 312 9660
https://www.instagram.com/settepiupizzeria
https://www.facebook.com/petra.lafarina/
Luciano Carciotto dedica il suo locale, chiamandolo 7+, ai momenti della scuola, ai voti, alle materie. “La passione per questo lavoro è nata da piccino” racconta Luciano “ho iniziato a lavorare all’età di 14 anni nella pizzeria vicino a casa. Il primo giorno di lavoro fui accompagnato da mio padre. Devo a lui l’inizio della mia avventura”. 13 anni fa Luciano prende in mano la gestione di una vecchia pizzeria, la rinnova e cambia completamente il metodo di lavoro. La pizzeria ha un grande successo e dopo qualche anno Luciano ne apre una seconda a Nicolosi e poi una terza a Catania. “La nostra forza è la pizza dal diametro di 33-34 cm, una pizza molto grande ideale per le famiglie e fondamentali sono i prodotti che usiamo, ingredienti di prima qualità, a partire dalle farine del Molino Quaglia”. La grande creatività di Luciano lo ha portato a vincere il “Pizza Maker of the Year” a Las Vegas nel 2017 con la pizza “Regno delle due Sicilie”: provola ragusana DOP, pomodoro giallo del Piennolo del Vesuvio, pomodorino Pachino IGP, mozzarella di bufala campana DOP, olive nere e un gel al vino. Ma il suo cavallo di battaglia è la Pizza al Pistacchio con la quale ha conquistato la Sicilia e non solo.
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