Agorini ha dato vita ad una Pizzeria Gourmet che propone prodotti genuini dai sapori freschi, nel rispetto della materia prima, rigorosamente di stagione, e che diventa gourmet nella scelta degli abbinamenti. "La tradizione è la nostra base, ma l’evoluzione del palato ci fa esplorare sapori sconosciuti. La vita è come il cibo, cambiando il punto di vista sulle cose, cambia la percezione di esse e per questo ogni esperienza ti arricchisce. Abbiamo esplorato centinaia di abbinamenti per la creazione delle farciture o dei taglieri per le portate d’ingresso, per la carta delle birre artigianali e dei vini campani e non. Non possiamo limitare la nostra sete di sapore".