À quelques pas des rues historiques de Versailles, dans le quartier paisible de Porchefontaine, se trouve un petit coin où flotte le parfum du four chaud et des souvenirs italiens. C’est ici que, depuis 2016, Brice Berthe a donné vie à son rêve : Brice Pizza.
À trente ans, après une formation commerciale et de nombreuses expériences dans des restaurants à Londres, New York et même en Australie, Brice a décidé de revenir dans sa ville natale pour bâtir quelque chose à son image. « Je voulais un lieu qui parle de moi, de mon parcours, des personnes que j'ai rencontrées », raconte-t-il.
Il a choisi une pizzeria historique, chargée de souvenirs familiaux, et lui a redonné vie : murs en briques rouges comme dans les bistrots new-yorkais, grande fresque en noir et blanc réalisée par son ami, l’artiste Florian Nguyen, lumières chaleureuses et un comptoir où, chaque jour, se perpétue le rituel de la pâte.
Mais l'âme de Brice Pizza ne réside pas seulement dans la décoration : elle se trouve aussi dans l’assiette. Ingrédients d'une fraîcheur irréprochable, pâtons travaillés avec soin, farines rigoureusement sélectionnées : des pizzas qui ont le goût de la maison et du voyage à la fois.
Avec le temps, Brice Pizza est devenu un véritable lieu de rencontre pour la communauté de Versailles : un endroit où les amis se retrouvent, où les familles célèbrent, et où chaque client est accueilli comme en famille.
Un succès bâti dans la patience, la passion et le désir de partager bien plus que de la bonne cuisine : un morceau authentique de lui-même.
Certaines informations ont été inspirées de l’article publié sur Versailles+ (2 décembre 2016) : "Nouveau départ pour Pizza Porchefontaine".
Brice Pizza
84 Rue Yves le Coz, 78000 Versailles, Francia
Ouvert du lundi au mercredi de 12h00 à 14h00
Du jeudi au samedi de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h30
BRICE PIZZA
Partner: Brice Berthe
84 Rue Yves le Coz, 78000 Versailles, Francia
tel +33139240670
https://www.instagram.com/pizza.brice/
https://www.facebook.com/pizzaporchefontaine78000
À quelques pas des rues historiques de Versailles, dans le quartier paisible de Porchefontaine, se trouve un petit coin où flotte le parfum du four chaud et des souvenirs italiens. C’est ici que, depuis 2016, Brice Berthe a donné vie à son rêve : Brice Pizza.
À trente ans, après une formation commerciale et de nombreuses expériences dans des restaurants à Londres, New York et même en Australie, Brice a décidé de revenir dans sa ville natale pour bâtir quelque chose à son image. « Je voulais un lieu qui parle de moi, de mon parcours, des personnes que j'ai rencontrées », raconte-t-il.
Il a choisi une pizzeria historique, chargée de souvenirs familiaux, et lui a redonné vie : murs en briques rouges comme dans les bistrots new-yorkais, grande fresque en noir et blanc réalisée par son ami, l’artiste Florian Nguyen, lumières chaleureuses et un comptoir où, chaque jour, se perpétue le rituel de la pâte.
Mais l'âme de Brice Pizza ne réside pas seulement dans la décoration : elle se trouve aussi dans l’assiette. Ingrédients d'une fraîcheur irréprochable, pâtons travaillés avec soin, farines rigoureusement sélectionnées : des pizzas qui ont le goût de la maison et du voyage à la fois.
Avec le temps, Brice Pizza est devenu un véritable lieu de rencontre pour la communauté de Versailles : un endroit où les amis se retrouvent, où les familles célèbrent, et où chaque client est accueilli comme en famille.
Un succès bâti dans la patience, la passion et le désir de partager bien plus que de la bonne cuisine : un morceau authentique de lui-même.
Certaines informations ont été inspirées de l’article publié sur Versailles+ (2 décembre 2016) : "Nouveau départ pour Pizza Porchefontaine".RASSEGNA STAMPA
ITINERARIO
