La storia del Caffè della Sosta inizia negli anni ’90 grazie ai fratelli Carla e Fabio Toccacieli. “Abbiamo aperto l’attività prima come bar” spiega Carla “e 5 anni fa abbiamo deciso di cambiare e rinnovare la nostra offerta, introducendo un laboratorio interno di pasticceria, dove lavorano i nostri due pasticceri Nicola e Giulio, e l’aiuto Sonia.” Un locale accogliente, dove prendersi un momento di relax gustando un caffè o assaggiando le prelibatezze che ci propongono Carla e Fabio. “Produciamo tutto, dal salato al dolce, pane, pizza, torte per ogni occasione. Abbiamo iniziato a selezionare materie prime eccellenti, dal lievito madre al burro fresco, e scommettere sulla formazione del personale” racconta Carla “la qualità della farina è la cosa più importante, ho conosciuto il Molino Quaglia e non cambierei la sua farina con nessun’altra.” La colazione è il loro punto di forza, con un assortimento di 17 differenti varietà di lievitati, ma quando a Carla si chiede qual è il prodotto di punta, lei risponde: “Il nostro pasticcere è napoletano e fa il babà in maniera divina!” “La nostra pasticceria è nata da poco, di strada ce n’è molta da fare e abbiamo ancora tanto da imparare, ma le soddisfazioni sono moltissime” conclude Carla. Se Uscite a Passignano est dovete assolutamente fare una sosta da Carla e Fabio, non vi deluderanno!
Caffè della Sosta
Via Perugina 12, Passignano sul Trasimeno (Perugia)
Aperto tutti i giorni dalle 4.30 - 2.00
Tel. 075 829536CAFFÈ DELLA SOSTA
Partner: Carla e Fabio Toccacieli
Via Perugina 12, Passignano sul Trasimeno (Perugia)
tel 075 829536
https://www.instagram.com/unasostadizucchero/
https://www.facebook.com/unasostadizucchero
La storia del Caffè della Sosta inizia negli anni ’90 grazie ai fratelli Carla e Fabio Toccacieli. “Abbiamo aperto l’attività prima come bar” spiega Carla “e 5 anni fa abbiamo deciso di cambiare e rinnovare la nostra offerta, introducendo un laboratorio interno di pasticceria, dove lavorano i nostri due pasticceri Nicola e Giulio, e l’aiuto Sonia.” Un locale accogliente, dove prendersi un momento di relax gustando un caffè o assaggiando le prelibatezze che ci propongono Carla e Fabio. “Produciamo tutto, dal salato al dolce, pane, pizza, torte per ogni occasione. Abbiamo iniziato a selezionare materie prime eccellenti, dal lievito madre al burro fresco, e scommettere sulla formazione del personale” racconta Carla “la qualità della farina è la cosa più importante, ho conosciuto il Molino Quaglia e non cambierei la sua farina con nessun’altra.” La colazione è il loro punto di forza, con un assortimento di 17 differenti varietà di lievitati, ma quando a Carla si chiede qual è il prodotto di punta, lei risponde: “Il nostro pasticcere è napoletano e fa il babà in maniera divina!” “La nostra pasticceria è nata da poco, di strada ce n’è molta da fare e abbiamo ancora tanto da imparare, ma le soddisfazioni sono moltissime” conclude Carla. Se Uscite a Passignano est dovete assolutamente fare una sosta da Carla e Fabio, non vi deluderanno!
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