La famiglia Di Stefano gestisce questo laboratorio d'arte dolciaria a Porretta Terme dal 1996, da quando i fratelli Alfredo e Vincenzo, insieme alle mogli, si sono trasferiti nella provincia di Bologna dalla Sicilia per dedicarsi alla pasticceria. Il legame con la terra natale, oltre nei cannoli e nei babà, si esprime nel Panettone Siciliano, un dolce a lievitazione naturale, nato da farine macinate a pietra, senza canditi ed uvetta, ma con pasta d'arancio e completato da una granella di pistacchio e pinoli. L'offerta poi è completata da dolci per la colazione e croissant, sempre con lievito madre, i classici della pasticceria e una ricca proposta di paste frolle. Adesso sono affiancati in laboratorio dalla seconda generazione di pasticceri: Eleonora, figlia di Vincenzo, e Salvatore e Serena, figlio di Alfredo.
Pasticceria Di Stefano
Via Mazzini 45, Porretta Terme (Bologna)
Aperto tutti i giorni dalle 6.30 alle 20.00
Tel. 0534 23532
PASTICCERIA DI STEFANO
Pasticciere: Salvatore e Alfredo Di Stefano
Via Mazzini 45, Porretta Terme (Bologna)
tel 0534/23532
https://www.instagram.com/farinapetra/
https://www.facebook.com/Distefano.Pasticceria/
La famiglia Di Stefano gestisce questo laboratorio d'arte dolciaria a Porretta Terme dal 1996, da quando i fratelli Alfredo e Vincenzo, insieme alle mogli, si sono trasferiti nella provincia di Bologna dalla Sicilia per dedicarsi alla pasticceria. Il legame con la terra natale, oltre nei cannoli e nei babà, si esprime nel Panettone Siciliano, un dolce a lievitazione naturale, nato da farine macinate a pietra, senza canditi ed uvetta, ma con pasta d'arancio e completato da una granella di pistacchio e pinoli. L'offerta poi è completata da dolci per la colazione e croissant, sempre con lievito madre, i classici della pasticceria e una ricca proposta di paste frolle. Adesso sono affiancati in laboratorio dalla seconda generazione di pasticceri: Eleonora, figlia di Vincenzo, e Salvatore e Serena, figlio di Alfredo.
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