Il Pomodorino Cafè a marzo di quest’anno ha compiuto 7 anni. A Napoli è presente in due sedi: in Corso Umberto I e in via San Carlo. A gestire il primo locale troviamo Mario Gallucci aiutato dai pizzaioli Ciro Liguori e Mino Avella. “A Napoli siamo abituati ad avere la classica pizzeria-trattoria aperta o a pranzo o a cena”, spiega Mario, “noi con il Pomodorino caffè abbiamo voluto portare un concept un pò più moderno. Siamo aperti dalla colazione, quindi dalle 7 di mattina siamo già operativi, per continuare a mezzogiorno fino a cena”. Il Pomodorino Cafè dà la possibilità a tutti di gustare per tutto il giorno le sue pizze e non solo, poiché è anche ristorante. “I turisti che amano pranzare o cenare in orari un pò strani” dice Mario “possono assaporare la nostra pizza oltre gli orari canonici”. La carta è pensata dal pizzaiolo Mino Avella che propone diversi tipi di impasti. La classica napoletana con Petra® 3 e Petra® 5063 (Special) e un impasto integrale con Petra® 9. “Oltre alle pizze prepariamo anche il pane integrale cotto in forno a legna”, svela Mino. “Abbiamo abbinato l’innovazione delle farine e della qualità” dice Mario “con la tradizione del forno a legna tipico della pizza napoletana”. Le farciture promuovono i prodotti del territorio campano e seguono la stagionalità. Tutto è freschissimo e rigorosamente preparato nella cucina del locale. Tra gli ingredienti di punta i pomodorini gialli e il pomodoro San Marzano, la provola e il fior di latte di Agerola. “La prossima pizza è una sorpresa” sorride Mino “dico solo che la protagonista è la crema di zucchine”. Il Pomodorino Cafè: “un viaggio tra i sapori della cucina mediterranea per esaltare i sensi”.
Il Pomodorino Cafè
Corso Umberto I 1/3, Napoli
Aperto dalle 7.00 - 13 e dalle 14.00 - 20.00
Tel. 081 5800596IL POMODORINO CAFÈ
titolare: Mario Gallucci
pizzaioli: Ciro Liguori e Mino Avella
Corso Umberto I 1/3, Napoli
tel 081 5800596
https://www.instagram.com/farinapetra/
https://www.facebook.com/pomodorinocafe
Il Pomodorino Cafè a marzo di quest’anno ha compiuto 7 anni. A Napoli è presente in due sedi: in Corso Umberto I e in via San Carlo. A gestire il primo locale troviamo Mario Gallucci aiutato dai pizzaioli Ciro Liguori e Mino Avella. “A Napoli siamo abituati ad avere la classica pizzeria-trattoria aperta o a pranzo o a cena”, spiega Mario, “noi con il Pomodorino caffè abbiamo voluto portare un concept un pò più moderno. Siamo aperti dalla colazione, quindi dalle 7 di mattina siamo già operativi, per continuare a mezzogiorno fino a cena”. Il Pomodorino Cafè dà la possibilità a tutti di gustare per tutto il giorno le sue pizze e non solo, poiché è anche ristorante. “I turisti che amano pranzare o cenare in orari un pò strani” dice Mario “possono assaporare la nostra pizza oltre gli orari canonici”. La carta è pensata dal pizzaiolo Mino Avella che propone diversi tipi di impasti. La classica napoletana con Petra® 3 e Petra® 5063 (Special) e un impasto integrale con Petra® 9. “Oltre alle pizze prepariamo anche il pane integrale cotto in forno a legna”, svela Mino. “Abbiamo abbinato l’innovazione delle farine e della qualità” dice Mario “con la tradizione del forno a legna tipico della pizza napoletana”. Le farciture promuovono i prodotti del territorio campano e seguono la stagionalità. Tutto è freschissimo e rigorosamente preparato nella cucina del locale. Tra gli ingredienti di punta i pomodorini gialli e il pomodoro San Marzano, la provola e il fior di latte di Agerola. “La prossima pizza è una sorpresa” sorride Mino “dico solo che la protagonista è la crema di zucchine”. Il Pomodorino Cafè: “un viaggio tra i sapori della cucina mediterranea per esaltare i sensi”.
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