VUOI RICEVERE
NOVIT
À, PODCAST E VIDEO ?

VUOI RICEVERE
NOVIT
À, PODCAST E VIDEO ?

RASSEGNA STAMPA

Il Tocco


Via dello Ionio 38,  Acireale  (Catania)

Aperto tutti i giorni dalle 20.00 - 23.00, sabato dalle 20.00 - 01.00

Tel.  095 7648819 

IL TOCCO

Partner: Cristiano Vitale e Massimo Sofia

via dello Ionio 38, Acireale (Catania)

tel  095 7648819 

All’interno della Timpa, riserva naturale di lave sovrapposte stratificate, di Acireale, sorge, dal 1997, Il Tocco, ristorante - pizzeria gestito da due maestri di sci, Cristiano Vitale e Massimo Sofia.

“Io e Massimo proveniamo da tutt’altro mestiere”, racconta Cristiano, “oltre ad essere maestri di sci, io sono anche dottore commercialista e cercavo, per gioco, un’alternativa al mio lavoro. Ed è finita che gestire il locale è diventato il mio posto fisso”.

Il Tocco è una baita tutta in legno, al cui interno due alberi secolari fanno da protagonisti. Tutte le sere d’estate si cena sulla terrazza più bella della riviera jonica ammirando un panorama che toglie il fiato, Calabria, Etna e il Golfo di Catania.

“Mi occupo della parte amministrativa e della struttura dell’azienda”, spiega Cristiano, “sono attratto e appassionato dall’eccellenza delle materie prime, per questo cerco sempre la qualità all’interno della formula quantità. Amo gli impasti e le farine ma, purtroppo, non sono bravo a realizzarli, così delego i miei ragazzi dando a loro lo spunto per creare le nostre pizze”.

In carta troviamo pizze rosse, bianche, focacce e pizze speciali, due tipi di impasti, uno con Petra 3 e uno integrale con Petra 9, semi di sesamo, girasole e papavero. Completano il tutto ingredienti ricercati come il pesto di pistacchi, la mozzarella di bufala, il pomodorino ciliegina e molti altri. D’estate la speciale “Pizza alle fragole” con mozzarella di bufala e fragole ridotte all’aceto balsamico.

“Diamo un prodotto sorprendente ma con semplicità”, dice Cristiano, “prepariamo pizze sublimi con i migliori ingredienti e servite a tavola con la professionalità che ci contraddistingue, rimanendo sempre con i piedi per terra”.

All’interno della Timpa, riserva naturale di lave sovrapposte stratificate, di Acireale, sorge, dal 1997, Il Tocco, ristorante - pizzeria gestito da due maestri di sci, Cristiano Vitale e Massimo Sofia.

“Io e Massimo proveniamo da tutt’altro mestiere”, racconta Cristiano, “oltre ad essere maestri di sci, io sono anche dottore commercialista e cercavo, per gioco, un’alternativa al mio lavoro. Ed è finita che gestire il locale è diventato il mio posto fisso”.

Il Tocco è una baita tutta in legno, al cui interno due alberi secolari fanno da protagonisti. Tutte le sere d’estate si cena sulla terrazza più bella della riviera jonica ammirando un panorama che toglie il fiato, Calabria, Etna e il Golfo di Catania.

“Mi occupo della parte amministrativa e della struttura dell’azienda”, spiega Cristiano, “sono attratto e appassionato dall’eccellenza delle materie prime, per questo cerco sempre la qualità all’interno della formula quantità. Amo gli impasti e le farine ma, purtroppo, non sono bravo a realizzarli, così delego i miei ragazzi dando a loro lo spunto per creare le nostre pizze”.

In carta troviamo pizze rosse, bianche, focacce e pizze speciali, due tipi di impasti, uno con Petra 3 e uno integrale con Petra 9, semi di sesamo, girasole e papavero. Completano il tutto ingredienti ricercati come il pesto di pistacchi, la mozzarella di bufala, il pomodorino ciliegina e molti altri. D’estate la speciale “Pizza alle fragole” con mozzarella di bufala e fragole ridotte all’aceto balsamico.

“Diamo un prodotto sorprendente ma con semplicità”, dice Cristiano, “prepariamo pizze sublimi con i migliori ingredienti e servite a tavola con la professionalità che ci contraddistingue, rimanendo sempre con i piedi per terra”.

VUOI RICEVERE
NOVIT
À, PODCAST E VIDEO ?

ITINERARIO

CERCA TRA I PARTNERS (Regione o Provincia o Città o Nome del Locale o Nome dell' Artigiano)
esempio: Verona —> Mostra tutti i Petra Selected Partners in provincia di Verona

CERCA ALTRI PARTNERS (Regione o Provincia o Città o Nome del Locale o Nome dell' Artigiano)
esempio: Verona —> Mostra tutti i Petra Selected Partners in provincia di Verona

PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284

PETRA srl - Vighizzolo d'Este (PD) IT03968430284

PETRA srl - IT03968430284