Quattro amici: Elisa, Alberto, Daniele e Paolo, da qui il nome della loro pizzeria “Noi Quattro”. 
Noi Quattro è la prima pizzeria gestita completamente da italiani a Manchester,.
Le iniziali NQ sono anche un gioco sul nome della posizione del ristorante. Infatti si trova nel quartiere settentrionale di Manchester dove tutti e quattro i proprietari vivono.
“Il nostro obiettivo è portare la tradizione e l'atmosfera di un'autentica pizzeria italiana a Manchester! Ci sforziamo di fornire un servizio eccellente e avere una grande comunicazione con i nostri clienti. Questo è fondamentale per noi e costituisce parte integrante del nostro lavoro. Amiamo cibo e bevande di alta qualità e amiamo condividere storie sugli artigiani che producono materie prime, birre e vino”.
Ottimi ingredienti su un ottimo impasto. “Ci concentriamo sull'impasto e lo completiamo con i migliori ingredienti del nostro paese". 
Il pizzaiolo Andrea Basilicata crea impasti contenenti una percentuale molto bassa di lievito, con lenta lievitazione, che rende la pizza molto facile da digerire. Seguendo la tradizione napoletana, la pizza viene cotta nel forno a legna costruito per loro a Napoli.