Dopo l’istituto alberghiero, Valentina Vogli ha deciso di rilevare una pasticceria a Molinella, in provincia di Bologna. Attività che passava gestioni poco felici, ma che si è riproposta con rinnovata creatività e grande dedizione. Grandi e piccoli lievitati sono preparati con lievito madre. Tutta la produzione è artigianale e interna al laboratorio. Panettoni e focacce dolci, anche in versione vegana, sono proposte in abbinamento con frutta candita e vini passiti locali.
Pasticceria Bertocchi di Valentina Vogli
Via Mazzini 108, Molinella 8 (Bologna)
Aperto tutti i giorni dalle 7.30 alle 12.30 e dalle 15.30 alle 20.00
Giorno di chiusura: lunedì
Tel. 348 9339832
PASTICCERIA BERTOCCHI
Partner: Valentina Vogli
via Mazzini 108/110 - Molinella (Bologna)
tel 348/9339832
https://www.instagram.com/valentinavogli/
https://www.facebook.com/barpasticceria.bertocchi
Dopo l’istituto alberghiero, Valentina Vogli ha deciso di rilevare una pasticceria a Molinella, in provincia di Bologna. Attività che passava gestioni poco felici, ma che si è riproposta con rinnovata creatività e grande dedizione. Grandi e piccoli lievitati sono preparati con lievito madre. Tutta la produzione è artigianale e interna al laboratorio. Panettoni e focacce dolci, anche in versione vegana, sono proposte in abbinamento con frutta candita e vini passiti locali.
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