Dopo l’istituto alberghiero, Valentina Vogli ha deciso di rilevare una pasticceria a Molinella, in provincia di Bologna. Attività che passava gestioni poco felici, ma che si è riproposta con rinnovata creatività e grande dedizione. Grandi e piccoli lievitati sono preparati con lievito madre. tutta la produzione è artigianale e interna al laboratorio. Panettoni e focacce dolci, anche in versione vegana, sono proposte in abbinamento con frutta candita e vini passiti locali.