"Pasticceria Brotini Dal 1990 la materia prima della dolcezza".
La formazione di Paolo Brotini inizia nei primi anni 80” in varie pasticcerie d’Italia. Dove apprende tecniche avanzate di lievitazione, alta pasticceria e cioccolateria.
Negli anni 90” fonda la sua Pasticceria, e da quel momento in poi continua a sperimentare e migliorare i processi produttivi.
Nel 2001 Pasticceria Brotini si trasferisce a San Miniato, e nel 2013 avviene una ristrutturazione totale degli ambienti.
Nel 2020 un ulteriore ristrutturazione del locale per offrire uno spazio sempre più confortevole ed elegante. Compresa l’apertura di una nuova veranda bio-climatizza e l’introduzione del servizio al tavolo.
Nello stesso anno la volta verso il gluten free, con l’apertura del nuovo laboratorio dedicato al senza glutine e senza lattosio...
dal Sito Web Pasticceria Brotini
Pasticceria Brotini
Via Ferrante Aporti 28, San Miniato (Pisa)
Aperto: da lunedì a sabato dalle 06.00 alle 13.00 e dalle 15.30 alle 20.00
domenica dalle 07.00 alle 13.00 e dalle 16.00 alle 20.00
Giorno di chiusura: martedì
Tel. 0571 43869
PASTICCERIA BROTINI
Partner: Paolo Brotini
Via Ferrante Aporti 28, San Miniato (Pisa)
tel 0571 43869
https://www.instagram.com/pasticceriabrotini/?hl=it
https://www.facebook.com/pasticceriabrotini/
"Pasticceria Brotini Dal 1990 la materia prima della dolcezza".
La formazione di Paolo Brotini inizia nei primi anni 80” in varie pasticcerie d’Italia. Dove apprende tecniche avanzate di lievitazione, alta pasticceria e cioccolateria.
Negli anni 90” fonda la sua Pasticceria, e da quel momento in poi continua a sperimentare e migliorare i processi produttivi.
Nel 2001 Pasticceria Brotini si trasferisce a San Miniato, e nel 2013 avviene una ristrutturazione totale degli ambienti.
Nel 2020 un ulteriore ristrutturazione del locale per offrire uno spazio sempre più confortevole ed elegante. Compresa l’apertura di una nuova veranda bio-climatizza e l’introduzione del servizio al tavolo.
Nello stesso anno la volta verso il gluten free, con l’apertura del nuovo laboratorio dedicato al senza glutine e senza lattosio...
dal Sito Web Pasticceria Brotini
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