Un anno e mezzo di studio, progettazione e completa demolizione, quello che ha passato Luca Mariani e la sua La Fortuna. Da una trattoria con forno ad una cucina dinamica a servizio della pizzeria. “Ho completamente demolito tutto, cucina e laboratorio”, racconta Luca, “e sono riuscito a disegnare una cucina che fa il servizio che piace a me.” Luca è deciso e il suo locale rappresenta la sua dedizione al lavoro e all’impegno. “Offriamo sempre il massimo per cercare di essere un passo avanti, nelle idee e nelle tecniche moderne e innovative”, spiega Luca. “Un grazie speciale lo dedico ai miei ragazzi che mi sono stati vicini in questo periodo di cambiamento”. La carta delle pizze infatti si divide tra La tradizione portata ad oggi… dove troviamo ad esempio La Regina Margherita con pomodoro bio, fiordilatte di Alberobello, basilico ed evo, alle ...Oggi Guardando A Domani dove spicca la Pancettone Stagionato con pomodoro bio, mozzarella Km 0, pancettone piacentino, salsa di peperoni alla brace e finferli, fino al menù pizza degustazione “Stay Tuned” dove ci si affida completamente allo chef dandogli carta bianca. Proposte che si rinnovano quotidianamente, rispettando anche la disponibilità e la freschezza dei prodotti. La lista infatti si adatta all'offerta del mercato e trova gli equilibri migliori per offrire i gusti e i sapori delle migliori materie del periodo. Gusto, creatività e fantasia per questa pizzeria con cucina dinamica. “Piatti sempre nuovi e dinamicità del lavoro”.
La Fortuna Cucina dinamica
Via Ponte Rino 6, Campagnola Cremasca (Cremona)
Aperto tutti i giorni dalle 12:30 alle 14:00 e dalle 19.00 alle 22.30
Giorno di chiusura: lunedì e martedì
Tel. 0373 74711
LA FORTUNA CUCINA DINAMICA
Partner: Luca Mariani
Via Ponte Rino 6, Campagnola Cremasca (Cremona)
Tel 0373/74711
https://www.instagram.com/lafortunacucinadinamica/
https://www.facebook.com/profile.php?id=100063643475775
Un anno e mezzo di studio, progettazione e completa demolizione, quello che ha passato Luca Mariani e la sua La Fortuna. Da una trattoria con forno ad una cucina dinamica a servizio della pizzeria. “Ho completamente demolito tutto, cucina e laboratorio”, racconta Luca, “e sono riuscito a disegnare una cucina che fa il servizio che piace a me.” Luca è deciso e il suo locale rappresenta la sua dedizione al lavoro e all’impegno. “Offriamo sempre il massimo per cercare di essere un passo avanti, nelle idee e nelle tecniche moderne e innovative”, spiega Luca. “Un grazie speciale lo dedico ai miei ragazzi che mi sono stati vicini in questo periodo di cambiamento”. La carta delle pizze infatti si divide tra La tradizione portata ad oggi… dove troviamo ad esempio La Regina Margherita con pomodoro bio, fiordilatte di Alberobello, basilico ed evo, alle ...Oggi Guardando A Domani dove spicca la Pancettone Stagionato con pomodoro bio, mozzarella Km 0, pancettone piacentino, salsa di peperoni alla brace e finferli, fino al menù pizza degustazione “Stay Tuned” dove ci si affida completamente allo chef dandogli carta bianca. Proposte che si rinnovano quotidianamente, rispettando anche la disponibilità e la freschezza dei prodotti. La lista infatti si adatta all'offerta del mercato e trova gli equilibri migliori per offrire i gusti e i sapori delle migliori materie del periodo. Gusto, creatività e fantasia per questa pizzeria con cucina dinamica. “Piatti sempre nuovi e dinamicità del lavoro”.
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