Sapore genuino e una pizzeria che va oltre Trento, è il locale di Alexandru Osoianu: No Format. “Siamo molto innamorati di ciò che facciamo”, dice Alexandru, “e cerchiamo di mettere tutta la nostra passione in ogni pizza, teglia, pala romana, puccia, panettone, colomba e pezzo di pane!” Gli impasti hanno lunghe lievitazioni o lievitazioni indirette per ottenere più leggerezza in ogni pizza. Dalla pizza con impasto classico con Petra tipo 1 e 2 all’impasto napoletano verace cotto in forno a legna, dalla pinsa romana all’impasto con la canapa. “Siamo in continua ricerca e cerchiamo di seguire non solo le stagionalità dei vari ingredienti ma anche la loro corretta applicazione sul piatto più semplice ma anche più contemporaneo e completo che ci sia nel mondo culinario: la pizza!”
No Format
Via dei Solteri 39/9, Trento
Aperto tutti i giorni dalle 11.00 - 14.30 e dalle 18.00 - 22.00
Giorno di chiusura: sabato e domenica
Tel. 0461 829523NO FORMAT
Partner: Alexandru Osoianu
Via dei Solteri 39/9, Trento
tel 0461 829523
https://www.instagram.com/pizzerianoformat/?hl=it
https://www.facebook.com/pizzerianoformat/
Sapore genuino e una pizzeria che va oltre Trento, è il locale di Alexandru Osoianu: No Format. “Siamo molto innamorati di ciò che facciamo”, dice Alexandru, “e cerchiamo di mettere tutta la nostra passione in ogni pizza, teglia, pala romana, puccia, panettone, colomba e pezzo di pane!” Gli impasti hanno lunghe lievitazioni o lievitazioni indirette per ottenere più leggerezza in ogni pizza. Dalla pizza con impasto classico con Petra tipo 1 e 2 all’impasto napoletano verace cotto in forno a legna, dalla pinsa romana all’impasto con la canapa. “Siamo in continua ricerca e cerchiamo di seguire non solo le stagionalità dei vari ingredienti ma anche la loro corretta applicazione sul piatto più semplice ma anche più contemporaneo e completo che ci sia nel mondo culinario: la pizza!”
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