L'Angolo di Napoli: Pizzeria Eccellente 2022 per la Guida 50TopPizza "Katia e Davide D’Albero, eredi di una famiglia protagonista della pizza a Reggio dal 1978, guidano questa insegna, dagli spazi ampi, eleganti e luminosi. La carta ricca e variegata, tocca i classici di sempre e dedica un capitolo alle pizze gastronomiche, ponendo al primo posto la ricerca. Impasti soffici, farine integrali, ingredienti partenopei e local, fanno il paio a lunghe lievitazioni e cotture a legna. Da non perdere la Ficus, con fiordilatte, crudo di Parma stagionato in grotta, pecorino e mostarda di fichi; e la ‘Gourmet del giorno’, con pancetta accoppata, nelle due cotture, con miele, burrata, gorgonzola, pecorino, carciofi fritti e porro croccante." da 50TopPizza: https://www.50toppizza.it/referenza/langolo-di-napoli-2022/
L'ANGOLO DI NAPOLI
Titolare: Teodoro Guadalupi
Pizzaiolo: Davide D'Albero
Viale Umberto I° 65, Reggio Emilia (RE)
tel 0522 248896
L'Angolo di Napoli: Pizzeria Eccellente 2022 per la Guida 50TopPizza "Katia e Davide D’Albero, eredi di una famiglia protagonista della pizza a Reggio dal 1978, guidano questa insegna, dagli spazi ampi, eleganti e luminosi. La carta ricca e variegata, tocca i classici di sempre e dedica un capitolo alle pizze gastronomiche, ponendo al primo posto la ricerca. Impasti soffici, farine integrali, ingredienti partenopei e local, fanno il paio a lunghe lievitazioni e cotture a legna. Da non perdere la Ficus, con fiordilatte, crudo di Parma stagionato in grotta, pecorino e mostarda di fichi; e la ‘Gourmet del giorno’, con pancetta accoppata, nelle due cotture, con miele, burrata, gorgonzola, pecorino, carciofi fritti e porro croccante." da 50TopPizza: https://www.50toppizza.it/referenza/langolo-di-napoli-2022/
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