Pizza Chic-Innovation

Mad Men est un bar-restaurant hédoniste situé dans le quartier de La Madeleine à Paris. Caractérisé par une ambiance année ‘50, ce restaurant bistronomique est fréquenté par une clientèle variée : le service de midi est particulièrement prisé par les cadres travaillant dans les nombreux bureaux des environs, celui du soir s’adresse en premier lieu aux riverains et aux spectateurs des théâtres voisins. 

La brigade de cuisine guidée par le chef Nathan Maiolino y propose une cuisine méditerranéenne et solaire, rechauffée par des apéritifs généreux. L’offre gourmande est enrichie par les nombreuses pizzas de Mirko Andreola, des pizze à la pâte légère et alvéolée, garnies de produits attentivement sourcés. Ce talent pizzaiolo originaire des montagnes de la Valtellina (dans la région de Milan) chouchoute les clients avec ses pizzas contemporaines moelleuses et crunchy à la fois.

Entre pizze alla pala et pizze al padellino,  ingredients gourmet et toppings accommodés avec soin, on se croiarait de l’autre côté des Alpes.